Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 10 dkg rozsliszt 15 dkg rétesliszt 1,5 dl tej 2 dkg élesztő 1 teáskanál kenyérfűszer (lásd menü) 1 lapos tk. só 1,5 dl víz 7-8 káposztalevél pici cukor 2-3 ek. olaj A tejben felfuttatjuk az élesztőt a szokásos módon. A liszteket elkeverjük egy tálban, s hozzáadjuk a sót s a kenyérfűszert. Hozzákeverjük a felfuttatott élesztőt, s langyos vízzel elkezdjük dagasztani. Ha már rugalmas a tészta és még vana vízből, ne tegyük hozzá, mert lisztkeverékünk ennyi vizet kívánt. Alaposan megdagasztjuk, majd letakarva langyos helyre tesszük, mag a duplájára kel. Úgy 20 perc múlva még egyszer átgyúrjuk, lisztezett deszkán formázzuk. A káposzta levelekből eltávolítjuk a vastag, fő erezetet, megolajozzuk a leveleket s kibéleljük vele a sütőformánk, vagy a tepsi alját. A tésztát belehelyezzük a bélelt formába, vagy a bélelt sütőlemezre, tetejét is teljesen lefedjük a többi, olajos káposztalevéllel. Langyos helyen a duplájára kelesztjük, majd forró sütőbe rakjuk. 20 perc után mérsékeljük a tüzet közepesre, míg kész nem lesz. A teljes sütési idő kb. 45-50 perc.