Hozz�val�k: 1 kg teljes ki�rl�s� b�zaliszt 1 csomag �leszt� 1 dkg s� 3-4 dl v�z A liszt k�zep�be �kl�nkkel kis m�lyed�st nyomunk. Az �leszt�t belemorzsoljuk. Langyos v�zzel �s egy kis liszttel elkeverj�k �s megv�rjuk, am�g felfut. �zl�s szerint f�szerezz�k. J�l meggy�rjuk (keny�rs�t�g�ppel is lehet). A t�szt�nak nem szabad sem ragadnia, sem t�l sz�raznak lennie. Egy vastag ruh�val letakarjuk �s meleg helyen kb. 2 �r�t �llni hagyjuk. A sz�pen megkelt t�szt�t m�g egyszer �tgy�rjuk. Egy kivajazott form�ba vagy belisztezett szakajt�ba tessz�k �s kelni hagyjuk. S�t�s el�tt v�zzel megkenj�k, ha sz�ks�ges, megv�gjuk. A s�t�be egy v�zzel telt ed�nyt helyez�nk �s el�meleg�tj�k. 35-40 percig, 190 ºC-on s�tj�k. A keny�r akkor s�lt meg, ha alul �s fel�l meg�t�getve egyar�nt kopog. A s�t�b�l kiv�ve ism�t megkenj�k v�zzel �s egy r�csra tessz�k h�lni.