Hozzávalók: 45 dkg sima liszt, 5 dkg Italo-Mix koncentrátum*, 5 dkg cukor, 4 dkg vaj, 3 dl tej, 1 tojás, 1 evőkanálnyi tejföl, 1 dkg élesztő, 1 teáskanálnyi őrölt fahéj, csipetnyi só. Kalács programon, világos színnel ajánlott sütni. A fahéjat beletehetjük rögtön a hozzávalókkal együtt, (ekkor több cukrot rakhatunk bele), vagy az utolsó dagasztás vége felé kristálycukorral elkeverve, hogy szép csíkokat adjon ki a tésztában, vagy esetleg a kelesztés végén a kristálycukros fahéjat rászórhatjuk a tészta tetejére, hogy ráolvadjon.