Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt 20 dkg finomliszt 5 dkg cukor 1 lapos tk. só 5 dkg olvasztott vaj 2 dkg élesztő 3 dl tej fél mk. őrölt édeskömény Az élesztőt elmorzsoljuk decinyi langyos tejben, pici cukorral, néhány percre félre tesszük, míg felfut. A liszteket egy tálban elkeverjük a sóval, az olvasztott vajjal, a cukorral,m ajd kovászt készítünk egy kis kényedésben. Amikor már buborékososdik a kovász, hízik a teteje, kedjük el a dagasztást a langyos tejjel. Ha pici marad belőle, jó lesz végül a kenéshez. Alaposan megdagasztjuk, majd pihenetetjük annyi ideig, míg a duplájára nem nő, ez lehet 1 óra is. Utána lisztezett deszkán átmozgatjuk, hengerré alakítjuk, s 10 egyenlő darabra szabdaljuk. Ezeket gömbölyítjük, majd kikent sütőlemezre, kellő távolságra helyezzük egymástól. Késsel legalább 1 cm mély keresztet vágunk a közepükbe. Meleg helyen kelesztjük duplájára, majd kenjük meg a maradék pici tejjel a tetejüket. Előmelegített sütőben 8-10 percig magas fokozaton, majd közepes lángon, 10-15 percig süssük, míg pirulni kezd.