1 kiskanál szárazélesztõ, 20 dkg finomliszt, 20 dkg rozsliszt, 10 dkg Graham-liszt, 2-3 evõkanál kovász, 1 púpozott kiskanál só, 1 mokkáskanál cukor, 1 kiskanál margarin nagy vaj, 3,8 dl langyos víz, l kiskanál szezámmag. Az élesztõt a nagy sütõedény aljára szórjuk, ráöntjük a kovászt, a lisztet, a sót, a cukrot, hozzáadjuk a margarint és a langyos vizet és beindítjuk a WHITE BREAD, MANUAL programot. Sütõben sütve ha kész a tészta, lisztezett deszkára borítjuk, kicsit formára igazítjuk, és az elõírás szerint beáztatott, szárazra törölt és olajjal kikent vagy alufóliával kibélelt pataki tálba tesszük, duplájára kelesztjük (kb. ~1/2 óra), tetejét vízzel megkenjük, megszórjuk szezámmaggal, majd a langyos, éppen begyújtott sütõbe tesszük. A kelesztés itt fejezõdik be, ahogy melegszik a tál. A gáztûzhely 3-4. fokozatán sütve jó egy óra alatt kész a friss, ropogós kenyér