3 g szárazélesztõ vagy 1 dkg friss élesztõ, 20 dkg finomliszt, 20 dkg rozsliszt, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál cukor, 1 kiskanál õrölt köménymag, 3 dl író vagy langyos víz. Az élesztõt a dagasztóedénybe szórjuk vagy morzsoljuk, ráöntjük a kétfajta lisztet, a sót, a cukrot, az õrölt köménymagot és az írót vagy a vizet. Jobb írót használni, mert a rozskenyér enyhen savanykás ízet ez adja meg. Ha nincs írónk, joghurtot is tehetünk a kenyérbe. Beállítjuk a WHITE BREAD programot, és elindítjuk, vagy elõre programozzuk a készüléket. Ha figyelni tudunk a készítési folyamatra, a kelés vége fele a kenyér tetejét megkenjük feketekávéval és megszórjuk köménymaggal