1, 5 kiskanál szárazélesztõ friss élesztõ (kb. 1 dkg), 25 dkg finomliszt, 10 dkg rizs, 4 dl tej, 1 kiskanál cukor, 1 kiskanál só, 2 dl langyos víz, (egy csipet aszkorbinsav). A rizst 4 dl tejel és egy kis sóval puhára fõzzük, és hagyjuk kihûlni. A dagasztóedénybe a szokásos módon elõször az élesztõt, majd a lisztet, a sót, a cukrot, a kihûlt rizst tesszük, végül beleöntjük a 2 dl langyos vizet. Beállítjuk a FRENCH BREAD programot és elindítjuk