1 1/2 kiskan�l sz�raz�lesztõ (3 g) vagy 1 /4 csomag friss �lesztõ (kb. 1 dkg), 26 dkg finomliszt, 14 dkg b�zadara, 2 dl forr� v�z, 1 kiskan�l cukor, 1/2 mokk�skan�l s�, 2 dl langyos v�z, egy csipet aszkorbinsav. A b�zadar�t a k�t dl v�zzel leforr�zzuk, �s hagyjuk kihûlni (esetleg egy t�ny�ron sz�tter�tj�k, hogy hamarabb hûlj�n). A dagaszt�ed�nybe a szok�sos m�don elõsz�r az �lesztõt, majd a lisztet, a s�t, a cukrot, a kihûlt dar�t tessz�k, v�g�l beleontjuk a 2 dl langyos vizet. A keny�rs�tõ g�pet a FRENCH BREAD programra �ll�tjuk, �s elind�tjuk. Ha hagyom�nyos form�ban szeretn�nk megs�tni, akkor MANUAL �zemûre �ll�tjuk a g�pet, �s a k�sz t�szt�t lisztezett deszk�ra bor�tjuk. Hossz� hengert form�lunk belõle, zs�rozott tepsiben m�g egyszer kelni hagyjuk (kb. negyed �r�ig) S�tõbe t�tel elõtt a tetej�t tejjel megkenj�k, majd 240 �C-on 15 percig, 200 �C-on tov�bbi 30 percig s�tj�k.