40 dkg finomliszt, 50 dkg Graham-liszt, 10 dkg vaj, 10 dkg burgonyapehely vagy 25 dkg fõtt, �tt�rt burgonya, 3 dkg s�, 3-4 dl tej, toj�ss�rg�ja, a tetej�re lenmag. A megszit�lt langyos liszt k�zep�be m�lyed�st k�pez�nk, �s bele�ntj�k a langyos v�zben feloldott �lesztõt, majd letakarjuk �s 60 percig kelni hagyjuk. Ha j� a kov�sz, akkor r��ntj�k a burgonyapelyhet, a s�t, a marad�k lisztet, az olvasztott vajat �s tejjel j�l �sszedolgozzuk. Ezut�n a t�szt�t letakarjuk, 60 percig kelni hagyjuk. Ez idõ (eltelte ut�n �tgy�rjuk, n�gy r�szre osztjuk �s kisebb vekniket form�zunk belõle, kizs�rozott tepsibe tessz�k, 30 percig kelesztj�k, k�zvetlen�l s�t�s elõtt toj�ss�rg�j�val bekenj�k, lenmaggal megsz�rjuk. Elõmeleg�tett, k�zepesen meleg s�tõben 25-30 percig s�tj�k.