1 kg finomliszt, 3 dkg élesztõ, 2 dkg olaj, 3 dkg méz, 1 dkg só. 30 dkg langyos, átszitált liszthez adjuk az élesztõt, az olajat és a mézet. Jól összekeverjük és hozzáöntünk annyi vizet, hogy sûrû kovászt kapjunk. Az így elkészült kovászt félretesszük, és 1 órán át kelni hagyjuk. Ez után adjuk hozzá a megmaradt lisztet és annyi langyos vizet, hogy jól formálható lágy tésztánk legyen. A tésztát addig dagasztjuk, amíg hólyagos nem lesz és nem ragad a kezünkhöz. 20-30 percig pihentetjük, majd kiolajozott és lisztezett tepsibe téve tovább pihentetjük 15-20 percig. Ez után elõmelegített, 220 °C-os forró sütõben 40-50 percig sütjük.