Hozz�val�k: 35 dkg finomliszt 10 dkg rozsliszt 15 dkg r�tesliszt 1,5 dl tej 2 dkg �leszt� 1 te�skan�l keny�rf�szer (l�sd men�) 1 lapos tk. s� 1,5 dl v�z 7-8 k�posztalev�l pici cukor 2-3 ek. olaj A tejben felfuttatjuk az �leszt�t a szok�sos m�don. A liszteket elkeverj�k egy t�lban, s hozz�adjuk a s�t s a keny�rf�szert. Hozz�keverj�k a felfuttatott �leszt�t, s langyos v�zzel elkezdj�k dagasztani. Ha m�r rugalmas a t�szta �s m�g vana v�zb�l, ne tegy�k hozz�, mert lisztkever�k�nk ennyi vizet k�v�nt. Alaposan megdagasztjuk, majd letakarva langyos helyre tessz�k, mag a dupl�j�ra kel. �gy 20 perc m�lva m�g egyszer �tgy�rjuk, lisztezett deszk�n form�zzuk. A k�poszta levelekb�l elt�vol�tjuk a vastag, f� erezetet, megolajozzuk a leveleket s kib�lelj�k vele a s�t�form�nk, vagy a tepsi alj�t. A t�szt�t belehelyezz�k a b�lelt form�ba, vagy a b�lelt s�t�lemezre, tetej�t is teljesen lefedj�k a t�bbi, olajos k�posztalev�llel. Langyos helyen a dupl�j�ra kelesztj�k, majd forr� s�t�be rakjuk. 20 perc ut�n m�rs�kelj�k a t�zet k�zepesre, m�g k�sz nem lesz. A teljes s�t�si id� kb. 45-50 perc.