Hozz�val�k: # 1 nagyobb fej �desk�poszta # 1/2 kg dar�lt h�s # el�f�z�tt rizs # 2 fej hagyma # s� # bors # pirospaprika # paradicsoml� (kb. 1 liter) Elk�sz�t�s: Egy nagyobb faz�kba vizet teszek forrni. Az �des k�poszt�t a torzs�ja ment�n bev�gom r�zs�tosan, a k�zep�be egy h�svill�t sz�rok, �s beleteszem a forr� v�zbe. Ahogy f� a k�poszta a v�g�s ment�n v�lnak le a levelek, ezeket kiveszem a v�zb�l. A h�svilla abban seg�t, hogy k�nnyebben tudd ezt a m�veletet megoldani. K�zben kev�s olajon �vegesre pir�tom a rizst, majd k�t ev�kan�l �tel�zes�t�vel megsz�rom, �s annyi vizet �nt�k r�, hogy elfedje, kb. 10 percig m�g f�z�m, m�g besz�vja a vizet mag�ba. A k�t hagym�t apr�ra v�gom, majd megfonnyasztom, �s j� sok pirospaprik�t (er�set) sz�rok r�, de nem a t�z�n, mert megkeseredik. Ezut�n a dar�lt h�ssal a hagym�t, rizst �sszekeverem, �zes�tem s�val, borssal, pirospaprik�val �zl�s szerint - ki milyen er�sen szereti. �nteni kell hozz� annyi paradicsomlevet (legjobb az �veges paradicsoml�, de akinek h�zi van, azt haszn�lja), amennyit a massza felvesz. A megmaradt k�posztalevelekb�l apr�ra v�gva m�g k�t-h�rom mar�knyit belesz�rhatunk a t�ltel�kbe. Azt�n el lehet kezdeni a leveleket megt�lteni! A leveleken l�v� vastagabb r�szt le kell v�gni egy k�ssel, �s ha nagyobb a lev�l, ink�bb kett�v�gva kell t�lteni. A torzs�t �s megmaradt leveleket a faz�k alj�ra teszem, r�pakolom sz�pen sorban a t�lt�tt k�poszt�t. A fazekat fel�nt�m f�lig v�zzel, f�lig paradicsoml�vel, (aki paradicsomosabban szereti, tehet bele t�bb paradicsoml�t). Amikor az utols� sor k�poszta is beker�lt a faz�kba, r�ker�lt a paradicsomos-vizes l�, egy meleget b�r� t�ny�rt szoktam a tetej�re rakni, egy kicsit megnyomom a k�poszt�kat, �s �gy r� a fed�t. (Ezt nem tudom, mi�rt kell, de anyu mindig �gy csin�lta ) K�r�lbel�l m�sf�l-k�t �r�t kell f�zni, de k�zben k�stol�ssal is lehet ellen�rizni, hogy hol j�runk. Megjegyz�s: Nagyon finom �tel, hidegen �s melegen is ehet�, �s min�l t�bbet meleg�tj�k, ann�l finomabb!! Tejf�llel, friss keny�rrel k�n�ljuk. B�r a tejf�l nem mindig j�n be, az �zvil�ga a paradicsomt�l �des, de nagyon finom!