A csirkemellet kifilézzük, kiklopfoljuk. Miután besóztuk a következő módon panírozzuk be: 1. lisztbe forgatjuk 2. felvert tojásba forgatjuk 3. reszelt sajtba forgatjuk Egy tűzálló tálat kibélelünk vékony bacon szeletekkel. Belerakunk egy sor panírozott csirkemellet, s ezt befedjük gépsonka szeletekkel. Ezt addig folytatjuk, míg a hozzávalók elfogynak. A tetejét tejföllel meglocsoljuk, lefedjük. Sütőben addíg sütjük, míg a szalonnaszeletek pirosak nem lesznek, addigra a sütés közben keletkezett levet is beissza a hús. Húsostálra az egészet tortaszerűen kifordítjuk. Hidegen is nagyon finom és mutatós.