H�s: lehet lapocka (szeletelve), pulykacomb, pulykasz�rny, csirkecomb, csirkemell. A h�sokat bes�zom, sok must�rb�l, �sszez�zott fokhagym�b�l �s v�r�shagym�b�l, majorann�val �s borssal �zes�tett p�ccal bekenem (esetleg pici kechupot is lehet beletenni), kacsas�t�ben p�colni hagyom. (minimum 2 �ra, de lehet el�z� esete is elk�sz�teni, �s h�t�be p�colni m�snapig) 2 dl. feh�rbort, 2 dl. olajat �s 1-2 dl. vizet �nt�k al� �s r� (f�gg a h�st�l �s a mennyis�gt�l), �s s�t�ben s�t�m, (lapock�n�l 2 �ra, pulyka-csirke l-l,5 �ra) majd a kacsas�t� egyik fel�be h�zom a h�sokat �s m�sik fel�be z�lds�gkever�ket (AZT�K) �nt�k �s a l�ben megforgatom. Tov�bb s�t�m 0,5-1 �r�