Hozzávalók: Combhús v. karaj felszeletelve, mustár, fokhagymakrém, pirosarany, só, bors, vegeta, olaj /ízlés szerint/. A húst kiklopfoljuk és mindegyik felét bekenjük a fent leírt fűszerkeverékkel. Egymásra rakjuk, fóliával letakarjuk és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Kisüthetjük egyesével szeletenként, de egyszerűbb, ha sütőben tűzálló tálban sütjük meg. 1 órát fedő alatt, ½ órát pedig pirítani.