SAJTOS RÚD
Gyúródeszkán 16 dkg grízes lisztet, 18 dkg reszelt sajtot, 12 dkg vajat elmorzsolunk. Hozzáadunk 2 tojássárgáját, 1 evőkanál tejfölt, sót.
Összegyúrjuk, kétszer kinyújtjuk, hideg helyen 1 órát pihentetjük, majd ½ cm vastagságúra sodorjuk. 1 tojássárgáját összekeverünk 1 evőkanál tejföllel s az egész tésztát bekenjük vele, majd sajtot reszelünk rá.
|