6 tojás fehérjét habbá verünk, 20 dkg cukor, 2 evőkanál víz, 6 tojássárgája, 7 evőkanál liszt, ½ sütőpor, 2 és ½ dkg kakaó. Mázak: 1. 4 tojásfehérje, 20 dkg porcukor gőzön felverve ŕ 1 órát száradni hagyjuk 2. 20 dkg porcukor, 2 és ½ dkg kakaó, 3 evőkanál tej felfőzve.