10 dkg cukrot megpirítunk, teszünk bele 10 dkg vajat és 1 dl tejet. Jól összeforraljuk és langyosra hűtjük. Közben 2 tojást habosra keverünk 20 dkg cukorral és a karamellt keverés közben belecsurgatjuk + ½ kg liszt 1 kávéskanál szódabikarbona. Összegyúrjuk, 2 óráig állni hagyjuk. Sodorjuk, korongokat szaggatunk, krémmel összeragasztjuk. Krém: 2 tojást 20 dkg cukorral gőzön felverünk, ha kihűlt 10 dkg vajat keverünk hozzá. A korongok tetejét pirított cukorral vagy csokimázzal vonjuk be.