Hozzávalók: (70-80 darabhoz) 12,5 dkg méz, 6 dkg kristálycukor, 5 dkg margarin, 1-1 mokkáskanál őrölt fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, 25 dkg finomliszt, 1 sütőpor, 1 citrom héja, 1 tojás. A díszítéshez: 10 dkg vegyes finomság, 1 tojásfehérjéhez 10 dkg porcukor gőz fölött felverve. Elkészítés: A cukrot, margarint, mézet lábasban mérsékelt tűzön állandóan kevergetve felolvasztjuk. A lábast hideg vízbe állítva a keveréket kihűtjük. Hozzáadjuk a tojást, , majd a fűszeres sütőporos liszthez keverjük. Lisztezett deszkán összegyúrjuk (kicsit ragacsos lesz), cipót formálunk fóliába csomagolva min. 5 órára hidegre tesszük. 180 oC-os sütőben sütjük majd. A tepsit zsiradékkal kikenjük. A tésztát 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, formákkal kiszúrjuk, sütjük5-7 percig, a tepsiben hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük és ezzel díszítjük a mézes formákat.