6 tojásból a szokott módon piskótát sütünk úgy, hogy a piskótamasszába 10 dkg áttört gesztenyemasszát teszünk. Krém: 2 dl tej, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál búzakeményítő ŕ sűrű péppé főzzük. Közben 20 dkg Rámát 20 dkg cukorral habosra keverünk, majd 30 dkg krumplinyomón áttört gesztenyemasszát keverünk hozzá. Végül hozzákeverjük a kihűlt főzött krémet. Ezzel megkenjük a piskótát. Hab: 4 dl tejszínből kemény habot verünk, 10 dkg cukorral ízesítjük, majd 2 habfixálót keverünk hozzá. A habot a krémre kenjük, tetejét áttört gesztenyemasszával díszítjük.