Hozzávalók: ½ kg gesztenyemassza, 1 Rama, 2 evőkanál rum, 1 tojás, 6dkg vaníliás cukor, keserű csokoládé öntet. A gesztenyemasszát 15 dkg vajjal, 2 e.k. rummal kikeverjük és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Téglalap alakban vizezett zsír-, vagy celofánpapírra simítjuk. A tojást habosra keverjük a vaníliás cukorral és a maradék vajjal. A gesztenyemasszára kenjük, összetekerve a papírba csomagoljuk. Alaposan kifagyasztjuk, majd keserű csokival leöntjük. Tálalásig jégen tartjuk.