FAGYLALT SZELET
6 tojás fehérjét habbá verünk, 20 dkg cukor, 6 tojás sárgája, 3 ek. víz, 7 ek. liszt, 2 ek. kakaó, ½ sütőpor.
Krém:
· 2 dl tej, 5 tojás sárgája, 1 ek. liszt péppé főzni
· 20 dkg vaj, 12 dkg cukor, 1 van. cukor összekeverni, majd hozzákeverni a kihűlt pépet.
Máz:
5 tojás fehérje, 30 dkg cukor gőz fölött felverni.
|