7 tojás fehérje 20 dkg porcukor 6 dkg vaj 7 dkg kukoricaliszt 4 dkg dió 6 dkg főzőcsoki A tojásfehérjét a porcukival kemény habbá verjük, majd folytonos keverés közben lassan hozzáöntjük az olvasztott vajat és még rövid ideig tovább verjük. Azután hozzáadjuk a kukoricalisztet a durvára vágott diót és a darabokra tördelt csokit. Az egészet jól öszsekeverjük és kikent kilisztezett őzgerincformába öntjük. Előre bemelegített sütőben lassú tűzön sütjük.