80 dkg finomliszt, 3 dkg �lesztõ, 5 dkg vaj, 4 dkg cukor, 40 dkg fõtt, ledar�lt f�st�lt sonka, 3-4 dl tej, kev�s s�. Az �lesztõt 1 dl langyos, cukros tejben 10-15 percig kelesztj�k. Az �tszit�lt langyos lisztet, az olvasztott vajat, a s�t �s a megkelt �lesztõt a marad�k tejjel k�zepesen l�gy t�szt�v� �sszedolgozzuk. Ezut�n hozz�adjuk a ledar�lt sonk�t �s tov�bb dagasztjuk, am�g h�lyagos nem lesz. A t�szt�t cip�v� form�ljuk, nagyobb m�retû t�lba tessz�k, letakarjuk �s kb. 60 percig dupl�j�ra kelesztj�k. A megkelt t�szt�t �vatosan �tgy�rjuk, k�t r�szre osztjuk, hossz�k�sra form�zzuk, 20-30 percig pihenni hagyjuk. K�zvetlen�l s�t�s elõtt fel�let�t toj�ss�rg�j�val bekenj�k, �s elõmeleg�tett s�tõbe t�ve megs�tj�k. A tetej�t idõnk�nt permetezz�k meg v�zzel. A s�t�s ideje 60 perc. Nagyon k�l�nleges, finom keny�rhez jutunk. Felhaszn�lhatjuk szendvicsk�nt, vajjal, vajkr�mmel, �zl�s szerint z�ldpaprik�val �zes�tve. Hûtõben, aluf�li�ba csomagolva 2 h�tig is friss marad. Lefagyasztva hosszabb ideig t�rolhatjuk.