1 kg finomliszt, 3 dkg �lesztõ, 2 dkg olaj, 3 dkg m�z, 1 dkg s�. 30 dkg langyos, �tszit�lt liszthez adjuk az �lesztõt, az olajat �s a m�zet. J�l �sszekeverj�k �s hozz��nt�nk annyi vizet, hogy sûrû kov�szt kapjunk. Az �gy elk�sz�lt kov�szt f�lretessz�k, �s 1 �r�n �t kelni hagyjuk. Ez ut�n adjuk hozz� a megmaradt lisztet �s annyi langyos vizet, hogy j�l form�lhat� l�gy t�szt�nk legyen. A t�szt�t addig dagasztjuk, am�g h�lyagos nem lesz �s nem ragad a kez�nkh�z. 20-30 percig pihentetj�k, majd kiolajozott �s lisztezett tepsibe t�ve tov�bb pihentetj�k 15-20 percig. Ez ut�n elõmeleg�tett, 220 �C-os forr� s�tõben 40-50 percig s�tj�k.