Hozz�val�k: 40 dkg Graham-liszt 15 dkg finomliszt 10 dkg rozsliszt 5 dkg t�kmag 4-4,5 dl langyos v�z 2,5 dkg �leszt� 1 tk. �r�lt k�m�ny 1 mk. koriander 2 lapos tk. s� 1 ek. olvasztott vaj pici cukor zs�r vagy olaj a s�t�forma kiken�s�hez. Az �leszt�t felfuttatjuk kis tejben, a liszteket �szzekeverj�k, majd a lisztkever�k k�zep�be kis m�lyed�sbe bele�ntj�k az �leszt�s tejet. Lassan elkezdj�k �sszedolgozni a t�bbi hozz�val�val is, majd j� alaposan meggy�rjuk a v�z folyamatos hozz�ad�s�val. At�kmag k�tharmad�t felapr�tjuk, de maradjanak benne eg�sz szemek is. A t�szt�t s�thetj�k egy, nagyobb cip�k�nt tepsiben, vagy magas falu, t�gla alak� egy�b s�t�ed�nyben. Forr� s�t�be tessz�k, k�zepes l�ngon. Ha a s�t� pir�tan� a kenyer�nk tetej�t a v�ge fel�, takarjuk le aluf�li�val. Teljes magvakat tartalmaz� kenyeret f�r�szfog� k�ssel szelj�k.