Ha a feh�r keny�r t�szt�j�t gomb�val megt�ltj�k, nagyon kellemes k�sz�tm�nyt kapunk. A megkelt t�szt�t lisztezett gy�r�deszk�ra bor�tjuk, laz�n �tgy�rjuk, majd k�tujjnyi vastagra ny�jtjuk, �s a gomb�s t�ltel�kkel megkenj�k. A megt�lt�tt t�szt�t 60-70 percig kelesztj�k, fel�let�t a s�t�s elõtt toj�sfeh�rj�vel bekenj�k. Elõmeleg�tett s�tõben, k�zepes erõss�gû tûz�n 60-80 percig s�tj�k. A tepsiben hagyjuk kihûlni. Frissen fogyasztva, felszeletelve te�hoz kiv�l� �zû k�l�nleges �tel. A gomb�s kenyeret j�l lehet fagyasztani, egyben vagy szeletelve. A felmeleg�tett kenyeret r�vid idõn bel�l el kell fogyasztani, mert a gomba gyorsan romlik. Gomb�s t�ltel�k I. Hozz�val�k: 50 dkg gomba, 5 dkg petrezselyemz�ldje, 10-15 dkg v�r�shagyma, 1 k�v�skan�l pirospaprika, 1 dl �tolaj, �zl�s szerint major�nna, õr�lt bors, s�, 3 toj�ss�rg�ja. A gomb�t megtiszt�tjuk, megmossuk, apr�ra v�gjuk. A hagym�t megtiszt�tjuk �s ledar�ljuk. Az �tolajat megmeleg�tj�k �s �vegesre pir�tjuk benne a hagym�t, hozz�adjuk a gomb�t, megfûszerezz�k. Ha a leve elfõtt, hozz�tessz�k a paprik�t �s a petrezselyemz�ldj�t. Hagyjuk kihûlni. A hideg gomb�hoz hozz�keverj�k a toj�ss�rg�j�t. Ezt a massz�t r�t�ltj�k a t�szt�ra, �vatosan �sszeg�ngy�lj�k �s zs�rozott, lisztezett tepsibe helyezz�k. Gomb�s t�ltel�k II. Hozz�val�k: 20 dkg gomba, 10 dkg s�rgar�pa, 10 dkg petrezselyemgy�k�r, 5 dkg karal�b�, 10 dkg v�r�shagyma, �zl�s szerint õr�lt kakukkfû, õr�lt bors, s�, 5 dkg reszelt sajt, 10 dkg vaj. A z�lds�gf�l�ket alaposan megmossuk, megtiszt�tjuk, lereszelj�k �s 5 dkg vajon kev�s v�zzel puh�ra p�roljuk. A gomb�t, a hagym�t megtiszt�tjuk, megmossuk, apr�ra v�gjuk. A hagym�t a vajon �vegesre pir�tjuk, majd hozz�adjuk a gomb�t. Ha a leve elfõtt, �sszekeverj�k a puha z�lds�gekkel; megfûszerezz�k �s hagyjuk az eg�szet kihûlni. Az �gy elk�sz�tett gomb�hoz hozz��ntj�k a reszelt sajtot, j�l �sszekeverj�k. A kiny�jtott t�szt�ra ter�tj�k, �sszeg�ngy�lj�k, zs�rozott, lisztezett tepsibe helyezz�k.