1 kg finomliszt, 5 dkg �lesztõ, 10 dkg vaj, 10 dk �tt�rt, fõtt burgonya, 2 dkg s�; az �lesztõ keleszt�s�hez 2 szem kockacukor, 1 toj�ss�rg�ja, 5-5 dkg v�gott petrezselyemz�ldje �s snidling. A lisztet m�ly t�lba szit�ljuk, hozz�adjuk az �tt�rt, fõtt burgony�t, a s�t. Az �lesztõt langyos, cukros, kev�s lisztes v�zzel elkeverj�k �s hagyjuk megkelni. A k�sz kov�szt a liszthez �ntj�k, �s langyos v�zzel l�gy t�szt�t dagasztunk, k�zben az olvasztott vajat is hozz�adjuk. 45 percig letakarva a t�szt�t meleg helyen kelni hagyjuk. Miut�n megkelt, lisztezett gy�r�deszk�ra bor�tjuk, laz�n �tgy�rjuk, �s hozz�adjuk a "z�ldeket". �zl�s szerint form�zzuk, 30 percig pihentetj�k, toj�ss�rg�j�val megkenj�k, elõmeleg�tett s�tõben, 50-60 percig s�tj�k.