Marha paprik�s Hozz�val�k: Marhafart� v. marhacomb /fels�l/ v. marhaszegy. 1,5 kg h�s, 3 db nagy hagyma, 2 db bab�rlev�l, 3 db s�rgar�pa, 8 db szegf�bors (eg�sz), 2 ev�kan�l olaj, s�, bors, pirosarany, kev�s fokhagymakr�m, ketchup, 5-10 sz�jacsepp a v�g�n, 1 er�leveskocka. Elk�sz�t�s: A h�st kock�ra v�gni, kicsit klopfolni, borsozni, kev�s olajon hirtelen megpir�tani. Kukt�ba a v�r�shagym�t kicsit megpir�tom, olajon az �sszes hozz�val�t a s�rgar�pa �s a sz�jasz�sz kiv�tel�vel hozz�adom. Beleteszem a h�st, fel�nt�m annyi v�zzel, hogy j�l ellepje, kb 40-50 percig f�z�m. T�zr�l leveszem, beleteszem a s�rgar�p�t, m�g kb 10 percig f�z�m. Ha megf�tt lesz�r�m. 2 ev�kan�l r�teslisztet ½ dl v�zzel sim�ra keverek, a lesz�rt levet behabarom. A sz�jacseppet belekeverem, a v�g�n az �sszes h�ssal �sszekeverem. T�szt�val, c�klasal�t�val t�lalom