2,5 dl tej, 10 dkg krist�lycukor, 1 mokk�skan�l s�, 2 dkg �leszt�, 50 dkg liszt, 10-10 dkg apr�ra v�gott, h�mozott mandula, - cukrozott citromh�j, - cukrozott gy�m�lcs, 1 citrom reszelt h�ja, 10 dkg mazsola, 2 toj�s, 15 dkg vaj, csipet �r�lt szerecsendi�, 5 dkg olvasztott vaj, 0,5 k�v�skan�l �r�lt fah�j. A tejet felforraljuk, beletessz�k a cukrot, s�t. M�g a tej h�l, az �leszt�t 0,5 dl meleg v�zben fellaz�tjuk. A langyos tejbe �ntj�k �s a liszt 1/4-�vel sim�ra keverj�k. Letakarjuk, k�tszeres�re kelesztj�k. Belekeverj�k a citromh�jakat, mandul�t, mazsol�t, fah�jat, toj�st, vajat, �s a megmaradt liszt 3/4-�t. Addig verj�k, lassan keverve bele a megmaradt lisztet, m�g teljesen rugalmas lesz �s elv�lik a t�lt�l. Lisztezett deszk�n kiny�jtjuk kb. 2 cm v�konyra, 50 x 30 cm nagyra, a k�zep�n m�lyed�st nyomunk, bele�ntj�k az olvasztott vajat. �sszehajtogatjuk, tetej�t is megvajazzuk. Letakarva (fogv�j�kat sz�runk a t�szt�ba) k�tszeres�re kelesztj�k. Kifli alak�ra form�zzuk, megkenj�k olvasztott vajjal, vajazott tepsibe tessz�k. Begy�jtjuk a s�t�t k�zepes l�ngra, �s kb. 1 �r�n �t, s�tj�k a t�szt�t. Ha megs�lt, megsz�rjuk porcukorral. J�l becsomagolva a h�t�ben sok�ig el�ll.