kenyersutes
Menü
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Számláló
Indulás: 2005-12-28
 
Péksütemények
Péksütemények : Beforgatott zsemle

Beforgatott zsemle


Hozzávalók: 15 dkg finomliszt 20 dkg tönkölybúza liszt 15 dkg rétesliszt 1 közepes főtt, áttört burgonya 8 dkg száraz pehelymix (lehet csak burgonyapehely is.) 2 dkg élesztő 3,5 dl víz 1 tk. só 1 ek. vaj 1 kiskanál kenyérfűszer 1 dl tej pici cukor Az élesztőt kevés langyos, cukros vízbe belemorzsoljuk, egy, két decis pohárban. A pehelymixet két órával korábban beáztatjuk az 1 dl tejben, hogy átpuhuljon kellőképpen. Mikor felhasználásra kerül, lecsorgatjuk róla a felesleges tejet. Egy mély tálban összekeverjük a liszteket, belemorzsoljuk a főtt, áttört burgonyát, a lecsurgatott pehelykeveréket, a vajat, sót, s a kenyérfűszert. Kis mélyedést készítünk a tál közepében, s ide öntjük a felfuttatott élesztőt. Szélről kavarunk hozzá kevész lisztet, hogy tejföl sűrűségű legyen, majd felületét megszórjuk még kevéske liszttel. Langyos helyen letakarjuk, s megvárjuk, míg a kovász elkezd pezsegni, terjedni. 15-20 perc alatt ez megtörténik. Utána a langyos vizet apránként a liszthez adagoljuk dagasztás közben. Addig dagasztjuk, míg közepesen kemény, rugalmas tésztát nem kapunk, mely nem ragad. Ekkor letakarjuk, langyos helyre tesszük, megkelesztjük. Utána lisztezett deszkára borítjuk, hengerré formáljuk és 10 egyenlő részre osztjuk. A tésztadarabkákat meggömbölygetjük, vízzel megkenjük, és egyenként a száraz pehelymixbe forgatjuk, s a kikent sütőlemezre rakjuk, egymástól kb. 4 cm-re. Letakarjuk, s a duplájára kelesztjük, ez 20-30 perc is lehet. Előmelegített sütőbe rakjuk, majd 10 perc után a hőmérsékletet csökkentjük közepesre, és addig sütjük, amíg kezd pirulni a teteje.

 
Naptár
2025. Szeptember
HKSCPSV
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
01
02
03
04
05
<<   >>
 
Pontos idő
 

Figyelem, figyelem! A második vágányra karácsonyi mese érkezett! Mesés karácsonyt kíván mindenkinek: a Mesetáros    *****    10 éves a Haikyuu!! Ennek alkalmából részletes elemzést olvashatsz az anime elsõ évadáról az Anime Odyssey blogban!    *****    Ismerd meg az F-Zero sorozatot, a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-szériáját! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    Advent a Mesetárban! Téli és karácsonyi mesék és színezõk várnak! Nézzetek be hozzánk!    *****    Nagyon pontos és részletes születési horoszkóp, valamint 3 év ajándék elõrejelzés, diplomás asztrológustól. Kattints!!!!    *****    A horoszkóp a lélek tükre,egyszer mindenkinek érdemes belenézni.Keress meg és én segítek értelmezni a csillagok állását!    *****    HAMAROSAN ÚJRA ITT A KARÁCSONY! HA SZERETNÉL KARÁCSONYI HANGULATBA KEVEREDNI, AKKOR KATT IDE: KARACSONY.GPORTAL.HU    *****    Nyakunkon a Karácsony, ajándékozz születési horoszkópot barátaidnak, ismerõseidnek.Nagyon szép ajándék! Várlak, kattints    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    Gigágá! Márton napján is gyertek a Mesetárba! Nemcsak libát, de kacsát is kaptok! Játsszatok velünk!    *****    A Nintendo a Nintendo Music-kal megint valami kiváló dolgot hozott létre! Alaposan nagyító alá vettem, az eredmény itt.    *****    Leanderek, Parfümök, Olajok, és Szépségápolási termékek! Használd a LEVI10 kupont és kapj 10% kedvezményt!Megnyitottunk    *****    Megjelent a Nintendo saját gyártású órája, a Nintendo Sound Clock Alarmo! Ha kíváncsi vagy, mit tud, itt olvashatsz róla    *****    Megnyílt a webáruházunk! Parfümök, Szépségápolási termékek, Olajok mind egy helyen! Nyitási akciók, siess mert limitált!    *****    Az általam legjobbnak vélt sportanimék listája itt olvasható. Top 10 Sportanime az Anime Odyssey-n!    *****    Pont ITT Pont MOST! Pont NEKED! Már fejlesztés alatt is szebbnél szebb képek! Ha gondolod gyere less be!    *****    Megnyílt a webáruházunk! NYITÁSI AKCIÓK! Tusfürdõ+Fogkrém+Sampon+Izzadásgátló+multifunkcionális balzsam most csak 4.490!    *****    Új mese a Mesetárban! Téged is vár, gyere bátran!    *****    Veterán anime rajongók egyik kedvence a Vadmacska kommandó. Retrospektív cikket olvashatsz róla az Anime Odyssey blogban