Kmnyes kenyr
3 g szrazlesztõ vagy 1 dkg friss lesztõ, 20 dkg finomliszt, 20 dkg rozsliszt, 1
kiskanl s, 1 mokkskanl cukor, 1 kiskanl õrlt kmnymag, 3 dl r vagy langyos
vz.
Az lesztõt a dagasztednybe szrjuk vagy morzsoljuk, rntjk a ktfajta lisztet, a
st, a cukrot, az õrlt kmnymagot s az rt vagy a vizet. Jobb rt hasznlni, mert
a rozskenyr enyhen savanyks zet ez adja meg.
Ha nincs rnk, joghurtot is tehetnk a kenyrbe. Belltjuk a WHITE BREAD
programot, s elindtjuk, vagy elõre programozzuk a kszlket.
Ha figyelni tudunk a ksztsi folyamatra, a kels vge fele a kenyr tetejt
megkenjk feketekvval s megszrjuk kmnymaggal
|