1 kg finomliszt, 5 dkg �lesztõ, 2 evõkan�l �tolaj, 5-6 dl v�z, 30 dkg pir�tott k�poszta, 2 dkg s�. A lisztet kiss� felmeleg�tj�k. A k�zep�n m�lyed�st k�pez�nk, belemorzsoljuk az �lesztõt, langyos v�zzel elkeverj�k. Adunk hozz� kev�s lisztet, letakarjuk, �s meleg helyen 30-40 percig kelni hagyjuk. Ez ut�n hozz�adjuk a sz�p s�rg�ra pir�tott k�poszt�t, a s�t �s annyi vizet, hogy k�zepes kem�nys�gû t�szt�t kapjunk. Addig dagasztjuk, am�g az ed�ny fal�t�l elv�lik, majd meghintj�k liszttel, letakarjuk, �s meleg helyen 60 percig kelesztj�k. Ez ut�n lisztezett gy�r�deszk�ra bor�tjuk, laz�n �tgy�rjuk. �zl�s szerint form�zzuk. Kizs�rozott tepsibe tessz�k �s 30-40 percig ism�t kelesztj�k. A t�szta fel�let�t k�ssel megv�gjuk, beolajozzuk, elõmeleg�tett s�tõben, k�zepes melegen 50-60 percig s�tj�k