1 kg Graham-liszt, 30 dkg feh�rliszt, 4 dkg �lesztõ, 10 dkg napraforg�olaj, kb. mokk�skan�l õr�lt k�m�ny (�zl�s szerint), 2 dkg s�, 1,2 1 v�z. Az �lesztõt 2 dl langyos v�zben j�l feloldjuk, �s 10-15 dkg liszttel tejf�l sûrûs�gû kov�szt k�sz�t�nk, majd langyos helyen 35-45 percig kelesztj�k. K�zben a k�tf�le lisztet megszit�ljuk �s az õr�lt k�m�nyt hozz�adjuk. Amikor a kov�sz megkelt, a liszthez �ntj�k, �sszekeverj�k, a langyos s�s vizet fokozatosan adagoljuk �s elkezdj�k a dagaszt�st. K�zben hozz��ntj�k az elõre lem�rt napraforg�olajat �s sim�ra dolgozzuk a t�szt�t. Fontos, hogy a t�szta fakan�llal k�nnyen keverhetõ legyen. Akkor kapunk j� kenyeret, ha a t�szta j� l�gy. Az �gy elk�sz�tett t�szt�t 30 percig pihentetj�k, majd kivajazott vagy olajozott tepsibe rakjuk. 15-20 percig pihentetj�k, elõmeleg�tett s�tõbe helyezz�k, k�zepes erõss�gen kb. 60 percig s�tj�k. A s�tõben hagyjuk kihûlni, hogy a keny�r teteje puha legyen