1,5 kg finomliszt, 50 dkg teh�nt�r�, 7-8 dl tej, 6 dkg �lesztõ, 2 dkg s�, 10 dkg vaj, 1 toj�ss�rg�ja, 3 szem kockacukor. Az �lesztõt cukros langyos tejben feloldjuk, �s meleg helyen hagyjuk megkelni. A lisztet m�ly t�lba szit�ljuk, a friss teh�nt�r�val j�l elmorzsoljuk �s a s�t hozz�adjuk. A megkelt �lesztõt r��ntj�k a lisztre �s annyi langyos tejet �nt�nk r�, hogy l�gy t�szt�t kapjunk. J�l kidolgozzuk, k�zben fokozatosan a t�szt�ra �ntj�k az olvasztott langyos vajat �s sim�ra dagasztjuk. Miut�n a dagaszt�st befejezt�k a t�szt�t letakarjuk, langyos helyen 30 percig kelesztj�k, majd �vatosan �tgy�rjuk. �zl�s szerint form�zzuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe tessz�k; a tetej�t megkenj�k toj�ss�rg�j�val, 10-15 percig pihentetj�k. Elõmeleg�tett s�tõben, k�zepes tûz�n 50-60 percig s�tj�k.