1 1/2 kiskan�l sz�raz�lesztõ, 2 evõkan�l rozslisztes kov�sz, 30 dkg Graham-liszt, 40 dkg r�tesliszt, 10 dkg feh�r rozsliszt, 1 ,kiskan�l s�, 1 kiskan�l cukor, 5 dkg reszelt sajt, 4 dl koml�s korpal� (vagy langyos v�z), egy csipet aszkorbinsav. A nagy keverõed�nybe belet�ltj�k a hozz�val�kat, �s a feh�r keny�r (WHITE BREAD, MANUAL) programra �ll�tjuk a g�pet. (Ha nincs g�p�nk, a hozz�val�kat egy nagy ed�nyben �sszekeverj�k. A tov�bbiakban „A keny�rk�sz�t�s folyamata" c. r�szben le�rtak szerint j�runk el. ) A MANUAL program befejez�se ut�n a t�szt�t olajjal kikent s�tõform�ba t�ltj�k, pihentetj�k, v�zzel megkenj�k. A s�tõ alj�ba forr� v�zzel telt l�bast �ll�tunk. 240�C-ra (g�ztûzhelyn�l 5-�s fokozat) elõmeleg�tett s�tõben s�tj�k kb. 45 percig (tûvel megn�zz�k, ragad-e meg a t�szta). Ha a teteje mar barna, letakarjuk aluf�li�val