3 dkg friss �lesztõ, 40 dkg finomliszt, 20 dkg barna rozsliszt, 3 k�zepes nagys�g� krumpli, 1 evõkan�l olaj, 1 kiskan�l cukor, 2 kiskan�l s�, 1 csapott kiskan�l õr�lt k�m�nymag, 4 dl langyos v�z, egy csipet aszkorbinsav. Az �lesztõt a cukorral, 1,5 dl v�zzel �sszekeverj�k, �s hagyjuk felfutni. A krumplit h�j�ban megfõzz�k, megh�mozzuk. A nagy dagaszt�ed�nybe belet�ltj�k a lisztet, a s�t, a k�m�nymagot, az olajat, a vizet a csipetnyi aszkorbinsavval, �s miut�n �tt�rt�k, a krumplit is. Hozz��ntj�k a felfutott �lesztõt. A t�szt�t hagyom�nyos m�don vagy keny�rs�tõ g�ppel a FRENCH BREAD, MANUAL programon megdagasztjuk, majd lisztezett, konyharuh�val belelt ajt�ban vagy kikent s�tõform�ban pihentetj�k, v�g�l megs�tj�k.