1,5 kg b�zaliszt, 15 dkg fõtt burgonya, 2 dkg �lesztõ, 3 szem kockacukor, 0,5 dl napraforg�olaj, langyos v�z sz�ks�g szerint, 1 evõkan�l s�, m�k vagy mandula. A lisztet �tszit�ljuk, �s m�ly t�lba �ntj�k. Hozz�adjuk a kihûlt �tt�rt fõtt burgony�t. J�l �sszekeverj�k a liszttel. A liszt k�zep�n m�lyed�st k�pez�nk, �s a langyos �des, s�s v�zben feloldott �lesztõt bele�ntj�k. L�gy t�szt�t dagasztunk belõle, k�zben az olajat is hozz�adjuk. A t�szt�t j�l kidolgozva addig dagasztjuk, am�g a k�zrõl �s az ed�ny fal�r�l le nem v�lt. Ezut�n 2 �r�n �t meleg helyen letakarva kelesztj�k. A megkelt t�szt�t h�rom r�szre osztjuk, megsodorjuk �s fonatot k�sz�t�nk belõle. A megfon�s ut�n a t�szt�t lisztezett tepsibe tessz�k, 30 percig kelesztj�k, a tetej�t toj�ss�rg�j�val bekenj�k �s m�kkal behintj�k. Elõmeleg�tett s�tõben 50-60 percig s�tj�k. �zes�thetj�k mandul�val is �gy, hogy a mandul�t hossz� cs�kokra apr�tjuk �s belesz�rjuk a nyers t�szt�ba.