KARCSONYI MZESKALCS
50 dkg liszt, 1 kvskanl szdabikarbna, 1 zacsk rlt fahj, 8-10 db szegfszeg sszetrve, ¼ csomag Mzes sti fszer /Kotnyi/, 1 tojs.
Elszr 25 dkg mzet, 12,5 dkg cukrot, 12,5 dkg margarint egytt sszeolvasztunk. Vrunk, mg kicsit kihl, majd a tbbi alkotrsszel sszedolgozzuk.
A kiszaggatott stemnyeket tojsfehrjvel bekenjk. A stbl kivve kicsit vrunk, langyosan szedjk ki a stemnyeket.
Dszts:
Sts utn tojsfehrjbl s cukorbl kszlt mzzal kontrozzuk.
Mz:
1 tojsfehrjhez 15 dkg porcukrot adunk + pr csepp citroml – gz fltt kemnyre felverjk.
|