Sokan szeretnek előre elkészített ízesítővel dolgozni, ezt az összeállítást hívjuk kenyérfűszernek:
Hozzávalók:
4 dkg őrölt kömény
2 dkg őrölt koriander
(ha nem szeretjük, akkor is tegyünk bele néhány szemet)
1 dkg őrölt ánizs
2 dkg őrölt édeskömény
Az őrléshez kávédarálót, fűszerdarálót, mozsarat is használhatunk.
Hűvös helyen, lezárt edényben tároljuk.
Ez a mennyiség kb. 10 db 1 kg-os kenyérhez elegendő. |