KÓKUSZOS
½ kg lisztből 20 dkg vajból 2 evőkanál kakaóból, 25 dkg cukorból 1 vanillincukorból 1 kávéskanál szódabikarbónából 1 kávéskanál fahéjból, 4 tojássárgájából kis tejföllel puha tésztát készítünk.
A tészta egyik felét kisodorjuk, tepsibe tesszük, lekvárral megkenjük, erre jön a töltelék, töltelék fölé a másik lap.
Töltelék:
10 dkg vaj, 5 evőkanál cukor, 2 dl rum habosra keverjük + 15 dkg kókuszreszelék 8 tojás felvert habja.
Máz: 4 tojássárgáját 20 dkg porcukorral jól kikeverjük és a langyos tésztára öntjük
|